義式香草雞腿排 咪樂媽超愛吃雞腿排,往往都是去夜市或牛排館才能吃到,但外食通常高油高負擔,重口味重鹹更易造成身體水腫~ 在家不需油炸,少油就能煎出好味道,做法簡單衛生又方...

義式香草雞腿排


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咪樂媽超愛吃雞腿排,往往都是去夜市或牛排館才能吃到,但外食通常高油高負擔,重口味重鹹更易造成身體水腫~

在家不需油炸,少油就能煎出好味道,做法簡單衛生又方便,本次佐以香草椒鹽調味很對味哦!👍

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一片
酌量
酌量
酌量
醃雞腿排
3~4顆
1匙
酌量
  • 1
    先醃漬雞腿排,蓋保鮮膜放冰箱30分鐘入味,因有加香草鹽,故用薄鹽醬油提味就好,以免死鹹。
  • 2
    鍋中放少許橄欖油,雞皮朝下用小火煎,不要急著馬上翻面。
  • 3
    煎到略呈金黃色後再翻面,繼續煎另一面。
  • 4
    用料理夾或筷子會比較好操作,雞皮還會再出油所以一開始不必放太多油。
  • 5
    煎到兩面金黃色即完成囉!如新手不確定熟度,起鍋前可剪開看中間有無熟透。
  • 6
    盤中鋪好高麗菜絲,不但可吸油也可配著吃,灑點白芝麻及擠上檸檬更對味,香草鹽的味道跟雞肉很搭,還能做成雞腿排燴飯喔!😀
小撇步

1. 小瓶裝的義式香草鹽或義式香料,在全聯就可買到。
2. 依各人使用鍋具不同,如果是不沾鍋可以免放油。

2019/05/28 發表 4,777 瀏覽
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