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草莓海豚的鮮滋味
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玉米丸子粥

玉米丸子粥

描述

給家有生病小孩補充營養用的粥品
就算沒胃口也可加減吃一點

24 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

肉丸子

步驟

  • 全部的材料

    全部的材料

  • 水煮開,把洗乾淨的米倒入,等水再滾,關火,蓋蓋子,悶著

    水煮開,把洗乾淨的米倒入,等水再滾,關火,蓋蓋子,悶著

  • 將青江菜葉捲起,先切絲,再切碎

    青江菜葉捲起,先切絲,再切碎

  • 取一顆雞蛋的蛋白,與絞肉/玉米粒/青江菜碎拌在一起

    取一顆雞蛋的蛋白,與絞肉/玉米粒/青江菜碎拌在一起

  • 攪拌至有黏性,加一點點玉米粉,讓絞肉好凝結成團

    攪拌至有黏性,加一點點玉米粉,讓絞肉好凝結成團

  • 左手戴手套,由虎口擠出一坨,右手拿湯匙刮下,送入煮滾的鍋中 (這肉丸會比較大顆)

    左手戴手套,由虎口擠出一坨,右手拿湯匙刮下,送入煮滾的鍋中 (這肉丸會比較大顆)

  • 或是直接手掌攤平,用湯匙直接在手掌中整形,就可以做出比較小顆的肉丸子

    或是直接手掌攤平,用湯匙直接在手掌中整形,就可以做出比較小顆的肉丸子

  • 一顆一顆丟入粥中

    一顆一顆丟入粥中

  • 等肉丸子浮起,就可進行下一步驟

    等肉丸子浮起,就可進行下一步驟

  • 將剩下的一顆雞蛋+一顆蛋黃打散,均勻倒入粥中,略為攪拌即可關火--這樣蛋才不會太老

    將剩下的一顆雞蛋+一顆蛋黃打散,均勻倒入粥中,略為攪拌即可關火--這樣蛋才不會太老

  • 大人要吃就可以加點胡椒粉

    大人要吃就可以加點胡椒

小撇步

玉米一直都小朋友的最愛,再加上豬肉/雞蛋的營養,讓生病的小朋友可以快快補充元氣

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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,627 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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