ㄚ曼達的廚房~膳魔師悶燒鍋料理比賽~藥膳羊肉爐
描述
住溪湖的好處是有好吃的葡萄，鮮甜的韭菜花，還有好吃的羊肉爐，更可以買到新鮮的土羊肉！昨天在市場發現有賣，我就趕緊跑去買，老闆好阿撒力的就把整塊肉擺我眼前，我就...通通買回家.....還好只有2斤多~~ㄏㄏㄏ~我無法抵擋老闆的殺氣.....他叫我買~我就買了.....不過老公很愛吃羊肉~公公是怕咬不動~但有悶燒鍋在.....不會咬不動的啦~
步驟
-
藥膳包每家中藥材行都不一樣，要配藥前要先告訴藥師有什麼需求，因為有一些補品生病的人不可以吃，孕婦不可以吃，生理期來也不可以吃喔！然後告訴藥師肉大約有多少，喜歡重一點還是輕一點的口味喔！
-
熱水先川燙羊肉塊，起鍋後洗淨
-
用兩大匙麻油起油鍋，爆香薑片，火不要太大，不然麻油會變苦苦的~
-
將所有材料都放入悶燒鍋內鍋中，水加九分滿煮開
-
再放入外鍋內，蓋好蓋子，3小時後~保證肉與皮都很好吃~ p.s 豆皮要吃10分前再放入鍋內~悶一下子就好好吃~~
-
因為用悶的~所以很入味喔~~以前跟老公約會時~都是煮好後從台北帶到彰化給他吃~他可以吃完一鍋~
小撇步
歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515
ㄚ曼達FB 社團
https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/
