百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
生活美食家Nancy老師/NC5
315 食譜 2,864 粉絲

法式迷迭香紅酒燉羊膝

法式迷迭香紅酒燉羊膝

描述

這是一道我常常燉煮的料理.
搭配紅酒, 白花椰菜泥, 暖心暖胃的宴客餐.

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 取一大平底鍋, 將蒜末炒至金黃色.  將羊膝放入鍋內雙面煎大概10分鐘.  (這樣可以鎖住肉汁)

    取一大平底鍋, 將末炒至金黃色. 將羊膝放入鍋內雙面煎大概10分鐘. (這樣可以鎖住肉汁)

  • 鑄鐵鍋內, 放入煎過的羊膝, 西洋芹, 紅羅菠, 月桂葉, 牛番茄, 番茄糊, 雞高湯燉煮.

    鑄鐵鍋內, 放入煎過的羊膝, 西洋芹, 紅羅菠, 月桂葉, 牛番茄, 番茄糊, 雞高湯燉煮.

  • 加入紅酒及迷迭香, 百里香葉.

    加入紅酒及迷迭香, 百里香葉.

  • 煮到大火時熄火, 移到烤箱, 200c 烤90分鐘.
90分鐘後關掉烤箱靜置20分鐘.

    煮到大火時熄火, 移到烤箱, 200c 烤90分鐘. 90分鐘後關掉烤箱靜置20分鐘.

  • 關火靜置20分鐘

    關火靜置20分鐘

  • 羊膝擺盤加入蔬菜, 迷迭香, 海鹽與黑胡椒調味, 美味可口上桌.

    羊膝擺盤加入蔬菜, 迷迭香, 海鹽與黑胡椒調味, 美味可口上桌.

小撇步

1. 湯汁可以拌義大利麵超好吃.
2. 搭配馬鈴薯泥是絕配.
3. 紅酒選擇便宜的就好了, 不一定要名貴的紅酒才會好吃!

1.3 萬 瀏覽
avatar
生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,864 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 白菜滷 炒飯 滷肉 粽子 糖醋排骨 雞胸肉 菠菜 金針菇 雞肉 四季豆 排骨 糖葫蘆 瓜仔肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 高麗菜 炒麵 台式泡菜 豆腐 高麗菜飯 打拋豬 蒸蛋 餅乾 雞湯 番茄炒蛋 玉米濃湯 義大利麵 三杯雞 花椰菜 雞蛋豆腐 地瓜 番茄 娃娃菜 小黃瓜 茄子 早餐 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 南瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 家常菜 竹筍 櫛瓜 湯麵