牛肝箘菇奶油雞麵

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

每次家裡有小客人來用餐, 煮這道不失敗料理總是虛榮心滿滿100分 !! 牛肝箘菇的味道很迷人, 無論是燉飯或是奶油義大利麵, 小客人總是捧場吃光光報答我... 分享給大家!!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 牛肝菌菇泡水備用

    牛肝菌菇泡水備用

  • 蒜末, 洋蔥末放入鍋內, 加入橄欖油,炒香至金黃色.

    蒜末, 洋蔥末放入鍋內, 加入橄欖油,炒香至金黃色.

  • 再加入切片的西洋菇

    再加入切片的西洋菇

  • 再加入切小塊的雞腿肉, 炒香

    再加入切小塊的雞腿肉, 炒香

  • 最後在加牛肝菌菇.
此時加入迷迭香,百里香及海鹽調味
先把一半的牛肝菌菇水加進去,再分次加進去鍋內燉煮.

    最後在加牛肝菌菇. 此時加入迷迭香,百里香及海鹽調味 先把一半的牛肝菌菇水加進去,再分次加進去鍋內燉煮.

  • 另一鍋水, 把義大利麵煮熟.
再把煮好的麵加進去牛肝箘菇醬料鍋

    另一鍋水, 把義大利麵煮熟. 再把煮好的麵加進去牛肝箘菇醬料鍋

  • 最後再加鮮奶油增加濃郁奶香味

    最後再加鮮奶油增加濃郁奶香味

  • 最後擺盤後加點香菜葉即可上桌

    最後擺盤後加點香菜葉即可上桌

小撇步

如果要更精緻一點, 雞肉可以放氣炸鍋 180C, 3分鐘。 就會表皮酥脆肉質軟嫩, 不用去餐廳就可以吃到的高級家庭五星級料理.

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