焦香蜜汁烤雞翅


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蜜汁就是要有鹹、甜口感,我個人在料理食材比較不喜歡添加糖類來增加甜味,很擔心會養成愛甜的味蕾,所以能不直接用糖調理,都會被我直接省略!比較偏好使用天然的食材來增加甜味味覺。這道料理不加糖也很棒!繼續看下去~有訣竅!https://tingslife.com/食譜零失敗料理魂蜜汁烤雞翅國際牌烤箱/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將雞翅退冰簡單清洗後,加入生水浸泡放置冷藏5~15分鐘,可以去除陳舊血水;浸泡完畢後瀝乾
  • 2
    加入醬油、油膏、蠔油,各一匙(約15ml)
  • 3
    與雞翅攪拌均勻
  • 4
    加入蔥
  • 5
    加入薑
  • 6
    加入蒜、花椒粒
  • 7
    先將烤架塗上少許的油,避免沾黏
  • 8
    第一烤:將雞翅擺上烤架後,放入烤箱;烤箱溫度設定200度/20分鐘 第二烤:20分鐘結束後,再將溫度增加至230度/15分鐘
  • 9
    撒上一點白芝麻、檸檬~完美豪華上菜!
小撇步

還記得上面我有跟大家說,我除了用油膏類調味外,沒有再加糖了!這時候撒上一點點檸檬汁,甜味就會出來了,真的很神奇!入口的層次感受很明顯,你們一定要試看看!這裡可以看更多關於我的分享:https://tingslife.com/【食譜】零失敗料理魂!示範兩種〖蜜汁烤雞翅〗/

2019/05/25 發表 8,470 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 郭佳琪
    郭佳琪

    請問一下醃多久的時間?

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    2~8小時都可以,前一天醃製更入味喔

  • yuyumi
    yuyumi

    請問烤箱的功能要切哪個?

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    上下火就可以摟!

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