焦香蜜汁烤雞翅

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描述

蜜汁就是要有鹹、甜口感,我個人在料理食材比較不喜歡添加糖類來增加甜味,很擔心會養成愛甜的味蕾,所以能不直接用糖調理,都會被我直接省略!比較偏好使用天然的食材來增加甜味味覺。這道料理不加糖也很棒!繼續看下去~有訣竅!https://tingslife.com/食譜零失敗料理魂蜜汁烤雞翅國際牌烤箱/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將雞翅退冰簡單清洗後,加入生水浸泡放置冷藏5~15分鐘,可以去除陳舊血水;浸泡完畢後瀝乾

    將雞翅退冰簡單清洗後,加入生水浸泡放置冷藏5~15分鐘,可以去除陳舊血水;浸泡完畢後瀝乾

  • 加入醬油、油膏、蠔油,各一匙(約15ml)

    加入醬油、油膏、蠔油,各一匙(約15ml)

  • 與雞翅攪拌均勻

    與雞翅攪拌均勻

  • 加入蔥

    加入蔥

  • 加入薑

    加入薑

  • 加入蒜、花椒粒

    加入蒜、花椒粒

  • 先將烤架塗上少許的油,避免沾黏

    先將烤架塗上少許的油,避免沾黏

  • 第一烤:將雞翅擺上烤架後,放入烤箱;烤箱溫度設定200度/20分鐘
第二烤:20分鐘結束後,再將溫度增加至230度/15分鐘

    第一烤:將雞翅擺上烤架後,放入烤箱;烤箱溫度設定200度/20分鐘 第二烤:20分鐘結束後,再將溫度增加至230度/15分鐘

  • 撒上一點白芝麻、檸檬~完美豪華上菜!

    撒上一點白芝麻、檸檬~完美豪華上菜!

小撇步

還記得上面我有跟大家說,我除了用油膏類調味外,沒有再加糖了!這時候撒上一點點檸檬汁,甜味就會出來了,真的很神奇!入口的層次感受很明顯,你們一定要試看看!這裡可以看更多關於我的分享:https://tingslife.com/【食譜】零失敗料理魂!示範兩種〖蜜汁烤雞翅〗/

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哈摟~我是Ting 一位護理師,最愛用新鮮食材碰撞出自然的美味,堅持使用好油,才有好的膽固醇。終於有自己的廚房可以料理,立刻分享給大家~ 超多文章在這裡https://tingslife.com

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