香煎蘆筍培根捲 蘆筍清脆鮮甜,夏天吃除了爽口也富含營養,加入容易可買到的培根,自己動手做快速又簡單,而且幾乎不需調味,簡單好美味。 點閱其它的小廚記👉 : https:/...

香煎蘆筍培根捲


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蘆筍清脆鮮甜,夏天吃除了爽口也富含營養,加入容易可買到的培根,自己動手做快速又簡單,而且幾乎不需調味,簡單好美味。

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
4片
酌量
一匙
少許
  • 1
    先將紅蘿蔔切成段,蘆筍清洗完對切去掉最末段不要用,份量可依各人喜好來準備。
  • 2
    水滾後將紅蘿蔔絲及蘆筍下鍋川燙約2~3分鐘, 並加入一匙鹽巴。
  • 3
    用培根將蘆筍及紅蘿蔔絲捲起來,稍微用力捲緊, 要捲多少量可自由調整。
  • 4
    這次使用的是減脂培根,比較不會那麼肥, 一片培根就是一卷。
  • 5
    起油鍋倒少許橄欖油,將培根捲入鍋,如沒把握可用牙籤固定,用筷子會較好翻面。
  • 6
    每一面都煎熟即可起鍋,若買的培根較厚,可加點水在鍋中燜熟。
  • 7
    培根有鹹味故不需再加鹽,吃原味就很爽口。
小撇步

1. 蘆筍買細莖的品種會比較好入口。
2. 愛吃辣的話,煎完可灑一點黑胡椒粒提味哦!

2019/05/24 發表 1,346 瀏覽
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