香煎蘆筍培根捲
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蘆筍清脆鮮甜，夏天吃除了爽口也富含營養，加入容易可買到的培根，自己動手做快速又簡單，而且幾乎不需調味，簡單好美味。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1先將紅蘿蔔切成段，蘆筍清洗完對切去掉最末段不要用，份量可依各人喜好來準備。 -
2水滾後將紅蘿蔔絲及蘆筍下鍋川燙約2~3分鐘， 並加入一匙鹽巴。
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3用培根將蘆筍及紅蘿蔔絲捲起來，稍微用力捲緊， 要捲多少量可自由調整。
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4這次使用的是減脂培根，比較不會那麼肥， 一片培根就是一卷。
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5起油鍋倒少許橄欖油，將培根捲入鍋，如沒把握可用牙籤固定，用筷子會較好翻面。
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6每一面都煎熟即可起鍋，若買的培根較厚，可加點水在鍋中燜熟。
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7培根有鹹味故不需再加鹽，吃原味就很爽口。
小撇步
1. 蘆筍買細莖的品種會比較好入口。
2. 愛吃辣的話，煎完可灑一點黑胡椒粒提味哦！
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