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咪樂媽の小廚記
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香煎蘆筍培根捲

香煎蘆筍培根捲

描述

蘆筍清脆鮮甜,夏天吃除了爽口也富含營養,加入容易可買到的培根,自己動手做快速又簡單,而且幾乎不需調味,簡單好美味。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將紅蘿蔔切成段,蘆筍清洗完對切去掉最末段不要用,份量可依各人喜好來準備。

    先將紅蘿蔔切成段,蘆筍清洗完對切去掉最末段不要用,份量可依各人喜好來準備。

  • 水滾後將紅蘿蔔絲及蘆筍下鍋川燙約2~3分鐘, 並加入一匙鹽巴。

    水滾後將紅蘿蔔絲及蘆筍下鍋川燙約2~3分鐘, 並加入一匙鹽巴。

  • 用培根將蘆筍及紅蘿蔔絲捲起來,稍微用力捲緊, 要捲多少量可自由調整。

    用培根將蘆筍紅蘿蔔絲捲起來,稍微用力捲緊, 要捲多少量可自由調整。

  • 這次使用的是減脂培根,比較不會那麼肥, 一片培根就是一卷。

    這次使用的是減脂培根,比較不會那麼肥, 一片培根就是一卷。

  • 起油鍋倒少許橄欖油,將培根捲入鍋,如沒把握可用牙籤固定,用筷子會較好翻面。

    起油鍋倒少許橄欖油,將培根捲入鍋,如沒把握可用牙籤固定,用筷子會較好翻面。

  • 每一面都煎熟即可起鍋,若買的培根較厚,可加點水在鍋中燜熟。

    每一面都煎熟即可起鍋,若買的培根較厚,可加點水在鍋中燜熟。

  • 培根有鹹味故不需再加鹽,吃原味就很爽口。

    培根有鹹味故不需再加鹽,吃原味就很爽口。

小撇步

1. 蘆筍買細莖的品種會比較好入口。
2. 愛吃辣的話,煎完可灑一點黑胡椒粒提味哦!

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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,327 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

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