百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

親子烏龍麵

親子烏龍麵

描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46729456

使用市售醬料包做為調味,作法更簡易,
再利用煎肉的湯汁將麵煨煮入味,
連煮白飯的功夫都省下,真是偷懶餐的典範啊~
(2人份,1人份約535大卡)

105 說讚

步驟

  • 去骨去皮的雞腿排處理成小塊,放入鍋中後倒入水及親子丼醬拌勻

    去骨去皮的雞腿排處理成小塊,放入鍋中後倒入水及親子丼醬拌勻

  • 蓋上鍋蓋開小火,悶煮至肉熟後,將肉及少部份湯汁盛起備用

    蓋上鍋蓋開小火,悶煮至肉熟後,將肉及少部份湯汁盛起備用

  • 原鍋湯汁加入烏龍麵,先悶煮一下讓麵條軟化後拌開,再續煮約3~5分鐘至麵軟後分裝至碗中備用

    原鍋湯汁加入烏龍麵,先悶煮一下讓麵條軟化後拌開,再續煮約3~5分鐘至麵軟後分裝至碗中備用

  • 原鍋倒回腿肉,蛋液稍微打散後倒一半至鍋中,蓋上鍋蓋悶煮一下讓蛋凝固

    原鍋倒回腿肉,蛋液稍微打散後倒一半至鍋中,蓋上鍋蓋悶煮一下讓蛋凝固

  • 再倒入剩下的一半蛋液,蓋上鍋蓋後熄火,用餘溫悶至自己喜好的熟度,再倒在裝好的麵上即可

    再倒入剩下的一半蛋液,蓋上鍋蓋後熄火,用餘溫悶至自己喜好的熟度,再倒在裝好的麵上即可

小撇步

1.烏龍麵會吸收湯汁,建議腿排去除雞皮及多餘脂肪,減少湯汁油膩感
2.煮完雞肉後湯汁若剩餘不多,可再酌量加些水煮滾,不夠鹹再加醬或醬油
3.蛋液不用打太散,有白有黃呈現出來色彩有層次感,喜歡淺黃色就打勻一些

4,535 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 番茄炒蛋 雞湯 小黃瓜 雞蛋豆腐 家常菜 糖葫蘆 雞肉 香菇雞湯 義大利麵 高麗菜飯 雞胸肉 蒸蛋 高麗菜 酸辣湯 早餐 糖醋排骨 炒飯 竹筍 菠菜 櫛瓜 番茄 南瓜 玉米濃湯 花椰菜 餅乾 鮭魚 三杯雞 豆腐 四季豆 湯麵 台式泡菜 粽子 地瓜 滷肉 麻婆豆腐 白菜滷 低脂高蛋白 茄子 杏鮑菇 娃娃菜 排骨 炒麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 金針菇