【暖胃豐胸～青木瓜燉排骨】
描述
青木瓜口感很像冬瓜，但多了一點木瓜淡淡的清香，湯雖然透明但非常的甘醇清甜，喝起來好療癒喔！
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將青木瓜削皮，用湯匙刮除仔，切成塊(處理青木瓜時建議戴手套，避免過敏)
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將排骨、青木瓜依序放入鍋中，並加入水至剛好淹過食材，加入適量的米酒去腥。 (排骨可先與薑一同川燙，但律師寶很懶，且排骨很新鮮所以就不燙啦～～)
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快鍋只要聽到七七聲就可以關火利用餘熱煮熟，如果是一般鍋子水滾後轉小火燉30分鐘。 起鍋前10分鐘加入枸杞、紅棗、米酒，以及鹽、味碄，並將水加至鍋子的七滿。 開中火滾個5分鐘即可上桌囉！
小撇步
加枸杞、紅棗可增加清甜味，青木瓜也可以稍微擺到有點微黃再煮，會更甜哦！
Pei-Wen Chang
Casalina Hadlow
