【暖胃豐胸~青木瓜燉排骨】

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描述

青木瓜口感很像冬瓜,但多了一點木瓜淡淡的清香,湯雖然透明但非常的甘醇清甜,喝起來好療癒喔!
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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

1顆
1盒(約8小塊)
1把
2顆
適量
2大匙
適量

步驟

  • 將青木瓜削皮,用湯匙刮除仔,切成塊(處理青木瓜時建議戴手套,避免過敏)

    將青木瓜削皮,用湯匙刮除仔,切成塊(處理青木瓜時建議戴手套,避免過敏)

  • 將排骨、青木瓜依序放入鍋中,並加入水至剛好淹過食材,加入適量的米酒去腥。
(排骨可先與薑一同川燙,但律師寶很懶,且排骨很新鮮所以就不燙啦~~)

    將排骨、青木瓜依序放入鍋中,並加入水至剛好淹過食材,加入適量的米酒去腥。 (排骨可先與薑一同川燙,但律師寶很懶,且排骨很新鮮所以就不燙啦~~)

  • 快鍋只要聽到七七聲就可以關火利用餘熱煮熟,如果是一般鍋子水滾後轉小火燉30分鐘。
起鍋前10分鐘加入枸杞、紅棗、米酒,以及鹽、味碄,並將水加至鍋子的七滿。
開中火滾個5分鐘即可上桌囉!

    快鍋只要聽到七七聲就可以關火利用餘熱煮熟,如果是一般鍋子水滾後轉小火燉30分鐘。 起鍋前10分鐘加入枸杞、紅棗、米酒,以及鹽、味碄,並將水加至鍋子的七滿。 開中火滾個5分鐘即可上桌囉!

小撇步

加枸杞、紅棗可增加清甜味,青木瓜也可以稍微擺到有點微黃再煮,會更甜哦!

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喜歡料理、熱愛有質感的生活,嫁給了劉律師後,決定結合兩人的興趣,分享更多法律文章、食譜與生活點滴^^ 喜歡的朋友歡迎按讚關注《律師寶與她的律師老公》FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lawyerbaby123/

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