香麻手工抓餅*萍姊 具有層次的口感,和五香、花椒的滋味,讓您一吃就上癮! 本篇食譜的「預備食材」為四人份,照片為十二人份,可一次做多一點,冷凍起來,想吃的時候,無須退冰直接下鍋煎。

香麻手工抓餅*萍姊


萍姊
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具有層次的口感,和五香、花椒的滋味,讓您一吃就上癮!
本篇食譜的「預備食材」為四人份,照片為十二人份,可一次做多一點,冷凍起來,想吃的時候,無須退冰直接下鍋煎。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
麵團
300g
調味
1匙
1匙
2匙
1匙
1匙
  • 1
    麵粉加水混合成團。
  • 2
    醒1小時,中間10分鐘揉一次。 空檔時間將調味料混合備用。
  • 3
    醒過麵糰桿成大薄片。
  • 4
    塗上調味料。
  • 5
    整個捲起。
  • 6
    切成四等份,每份利用掌心壓扁。
  • 7
    再擀成薄餅狀,灑上芝麻。
  • 8
    煎兩面金黃即可。
2019/05/17 發表 337 瀏覽
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