皎白筍嫩雞丁
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雞肉超嫩，搭配皎白筍的香氣超下飯
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1雞肉切丁，加入醃料（醃10分） -
2起油鍋，加入蒜片、蔥（白色那段）炒香
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3加入紅蘿蔔、皎白筍繼續拌炒炒香
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4加入雞丁繼續拌炒（炒至肉變白色）
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5加入高湯或水（蓋過食材食材即可）
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6加入鹽調味，蓋上鍋蓋，中小火燜煮至收汁
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7收汁後在加入剩下的蔥（綠色那段）繼續炒香，即可食用
小撇步
雞肉一定要加太白粉去醃才會嫩，不然會柴掉哦
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