涼拌泰式山茗茸
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夏天的開胃菜~~
山茗茸和金針菇外觀很像，它似乎是種植自然生長的棕色洋菇，質地比白色金針菇更清脆。
有一個很大的特點，它具有良好的壽命。 存放在冰箱冷藏一星期，它還是會保持不變，它的營養價值也豐富。
山茗茸用來涼拌、炒或跟米拌一起煮炊飯都很好吃喔!
份量
8
人份
時間
10
分鐘
食材
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1涼拌泰式山茗茸--------備料中 -
2筍絲入鍋先煮沸川燙後撈起，再將山茗茸、黑木耳、紅蘿蔔入鍋煮熟後撈起泡冷開水或冰開水
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3調味料醬汁要拌油漬蔥蒜醬會比較有香氣
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4(1)準備醬汁要淋上食材上 (2)油漬蔥蒜醬1匙+胡椒粉0.5匙+和風醬油3匙+薑絲切細10克+蒜末10克+生辣椒🌶️1條切細+辣椒醬1匙+香油1匙+糖0.5匙+檸檬🍋1粒要先擠出汁備用 (全部調味料和拌均勻備用)
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5小黃瓜切長條片狀用煮沸的水沖洗後泡冷開水
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6(1)將泡過冷開水的食材和調味料的醬汁拌一拌，食材盛盤後再撒上香菜提味 (2)稍加裝飾即可上桌，真棒!美味好吃的涼拌泰式山茗茸要上桌了~~
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