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涼拌泰式山茗茸

涼拌泰式山茗茸

描述

夏天的開胃菜~~
山茗茸和金針菇外觀很像,它似乎是種植自然生長的棕色洋菇,質地比白色金針菇更清脆。
有一個很大的特點,它具有良好的壽命。 存放在冰箱冷藏一星期,它還是會保持不變,它的營養價值也豐富。
山茗茸用來涼拌、炒或跟米拌一起煮炊飯都很好吃喔!

26 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料醬汁

步驟

  • 涼拌泰式山茗茸--------備料中

    涼拌泰式山茗茸--------備料中

  • 筍絲入鍋先煮沸川燙後撈起,再將山茗茸、黑木耳、紅蘿蔔入鍋煮熟後撈起泡冷開水或冰開水

    筍絲入鍋先煮沸川燙後撈起,再將山茗茸、黑木耳紅蘿蔔入鍋煮熟後撈起泡冷開水或冰開水

  • 調味料醬汁要拌油漬蔥蒜醬會比較有香氣

    調味料醬汁要拌油漬醬會比較有香氣

  • (1)準備醬汁要淋上食材上 
(2)油漬蔥蒜醬1匙+胡椒粉0.5匙+和風醬油3匙+薑絲切細10克+蒜末10克+生辣椒🌶️1條切細+辣椒醬1匙+香油1匙+糖0.5匙+檸檬🍋1粒要先擠出汁備用 
(全部調味料和拌均勻備用)

    (1)準備醬汁要淋上食材上 (2)油漬醬1匙+胡椒粉0.5匙+和風醬油3匙+絲切細10克+末10克+生辣椒🌶️1條切細+辣椒醬1匙+香油1匙+糖0.5匙+檸檬🍋1粒要先擠出汁備用 (全部調味料和拌均勻備用)

  • 小黃瓜切長條片狀用煮沸的水沖洗後泡冷開水

    小黃瓜切長條片狀用煮沸的水沖洗後泡冷開水

  • (1)將泡過冷開水的食材和調味料的醬汁拌一拌,食材盛盤後再撒上香菜提味 
(2)稍加裝飾即可上桌,真棒!美味好吃的涼拌泰式山茗茸要上桌了~~

    (1)將泡過冷開水的食材和調味料的醬汁拌一拌,食材盛盤後再撒上香菜提味 (2)稍加裝飾即可上桌,真棒!美味好吃的涼拌泰式山茗茸要上桌了~~

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