超簡單懶人義式香料烤蔬菜
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烤蔬菜是一道具有地中海風味的料理，只要不是葉菜的蔬菜全都可作為食材，加入義式香料佐料增添蔬菜的鮮甜美味，低脂低熱量，作法簡單，趕快來試試吧！
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
杏鮑菇
1根
青椒（甜椒）
1個
玉米筍
依喜好
牛番茄
1顆
雞胸肉
1份
迷你茄子
2個
佐料
蒜頭
2粒
橄欖油
適量
紅藜（如無可免）
1湯匙
義式香料
適量
粗粒黑胡椒
適量
鹽
2小匙
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1將主要食材切小塊（較易入味） -
2取一容器，將所有主食材倒入
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3再加雞胸肉（切塊） 本次為懶人料理，直接在超市買現成熟的雞胸肉。如有時間亦可自己買生肉煮熟
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4加入藜麥增添風味（約一個湯匙量即可）
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5加入佐料，橄欖油（稍可以讓大部分食材都有吃到的量）、鹽、黑胡椒、蒜頭、義式香料
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6用湯匙或夾子將所有食材與佐料均勻混合，接著將食材平鋪於烤盤
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7預熱烤箱約5-8分鐘，開下火200度烤25分鐘，接著再開上火160度（下火同溫度）再烤10-15分鐘。 烤箱溫度僅供參考，實際可烤到一定時間用叉子插入食材檢視是否熟透。
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8好看又好吃的烤蔬菜完成
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