家常宴廚房-魚村拉麵

41 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

朋友店裡面的招牌麵,豐富的海鮮加上各式食材,搭配手工自製旗魚膏湯,這是來自萬里鄉的好滋味~超大碗超滿足的好料理~

食材

大白蝦 1尾
旗魚片 3片
小魚乾 少許
1顆
洋蔥絲 少許
紅蘿蔔絲 少許
6顆
番茄 1/2顆
肉絲 少許
蔥花 少許
手工拉麵 1陀
鹽巴 適量
手工旗魚高湯 適量
適量
  • 1 熱油鍋~先煎顆蛋再將洋蔥絲.紅蘿蔔絲.肉絲.小魚乾.(秘方)等爆香
  • 2 加入高湯.高麗菜.白蝦.蛤.番茄.旗魚片.及調味等煮沸
  • 3 再將煮熟的拉麵盛入碗中舀入麵料和湯汁及撒上蔥花就大功告成了
贊助

小撇步

高湯是採用旗魚骨.昆布.柴魚.少許薑片.洋蔥熬煮的~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
http://www.facebook.com/groups/100753466736923/

2012/10/18 發表 2,507 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣