柯薇妲 14 食譜 23 粉絲 追蹤 家常宴廚房-魚村拉麵 描述 朋友店裡面的招牌麵,豐富的海鮮加上各式食材,搭配手工自製旗魚膏湯,這是來自萬里鄉的好滋味~超大碗超滿足的好料理~ #家常菜 #麵食 #家常麵 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白蝦 1尾 旗魚片 3片 小魚乾 少許 蛋 1顆 洋蔥絲 少許 紅蘿蔔絲 少許 蛤 6顆 番茄 1/2顆 肉絲 少許 蔥花 少許 手工拉麵 1陀 鹽巴 適量 手工旗魚高湯 適量 水 適量 步驟 熱油鍋~先煎顆蛋再將洋蔥絲.紅蘿蔔絲.肉絲.小魚乾.(秘方)等爆香 加入高湯.高麗菜.白蝦.蛤.番茄.旗魚片.及調味等煮沸 再將煮熟的拉麵盛入碗中舀入麵料和湯汁及撒上蔥花就大功告成了 小撇步 高湯是採用旗魚骨.昆布.柴魚.少許薑片.洋蔥熬煮的~ 柯薇妲個人小廚師 敬上~ http://www.facebook.com/groups/100753466736923/ 3,371 瀏覽 2012/10/18 發表