馬鈴薯燉肉


瀚霓媽咪小小廚房
60 食譜 543 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

醃肉調味料
1大匙
1小匙
調味料
700cc
4大匙
2大匙
1大匙
4大匙
  • 奶油馬鈴薯削皮泡水20分鐘去澱粉

    奶油馬鈴薯削皮泡水20分鐘去澱粉

  • 蒟蒻捲沖洗去腥味(備用)

    蒟蒻捲沖洗去腥味(備用)

  • 肉加入糖和米酒醃5-10分鐘
(用糖醃肉能使肉柔軟)

    肉加入糖和米酒醃5-10分鐘 (用糖醃肉能使肉柔軟)

  • 熱鍋加油放入洋蔥和紅蘿蔔

    熱鍋加油放入洋蔥和紅蘿蔔

  • 將紅蘿蔔炒至半熟

    將紅蘿蔔炒至半熟

  • 加入馬鈴薯拌勻

    加入馬鈴薯拌勻

  • 加入蒟蒻捲繼續炒

    加入蒟蒻捲繼續炒

  • 加入水和香菇湯塊煮滾

    加入水和香菇湯塊煮滾

  • 將肉片ㄧ片片放入鍋中

    將肉片ㄧ片片放入鍋中

  • 煮至滾

    煮至滾

  • 滾後關小火,把雜質撈掉。 加入調味料,蓋上蓋煮15分鐘,就完成囉!

    滾後關小火,把雜質撈掉。 加入調味料,蓋上蓋煮15分鐘,就完成囉!

小撇步

1.馬鈴薯很容易碎掉,不要切太小塊
2.紅蘿蔔不容易熟不要切太大

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