杏仁花生巧克力脆餅(免烤箱)
份量
時間
食材
步驟
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所有食材先準備好,穀片跟巧克力豆我放一起,巧克力放越多,成品顏色越深喔
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方形膜先鋪好烘焙紙,馬上用的到,想要圓形當然也可以。
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奶油切塊放鍋子小火熔化,太大塊要熔很久,也容易焦
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等到奶油全部熔化後放入剪好的棉花糖,過程中必須一直攪拌,否則會黏在鍋底,持續小火,如果覺得鍋底黏太多,將鍋子拿起來攪拌一下,再放回去瓦斯爐。 如果棉花糖太大塊一樣要熔很久,攪拌到手會很酸的
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全部熔化就放入花生醬就會有迷人的色澤
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乾料全部倒入攪拌至巧克力豆熔化,就可以關火了。
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攪拌到牽絲後可以放入彩糖,即可起鍋倒入方形模
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我最愛的步驟就是這個了,豆子輕輕壓入,凝固時就會包在一起,可以把顏色擺整齊,切塊時會很美喔!
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放入冰箱冷藏至少1小時,記得用蜂蠟布或保鮮膜蓋緊,因為巧克力會吸收冰箱各種味道喔~用菜刀切切切~~~真的豪豪吃啊~~~
小撇步
1-我的穀片有含蔓越莓,吃起來有微酸味道,不喜歡的話可以買全穀片
2-彩糖的功能是切開後會有更多顏色更可口,口感跟味道沒有變化太多,所以也可以不加
3-棉花糖一定一定一定要切小塊