杏仁花生巧克力脆餅(免烤箱)
描述
此食譜參考一位叫做molly yeh的女孩，她是國外知名自創食譜的女生，某次在節目做的甜點，我稍微改了一下，因為台灣有些食材不好買，不過味道真的很棒，而且不用烤箱，很適合下午茶喔！希望大家喜歡
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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所有食材先準備好，穀片跟巧克力豆我放一起，巧克力放越多，成品顏色越深喔
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方形膜先鋪好烘焙紙，馬上用的到，想要圓形當然也可以。
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奶油切塊放鍋子小火熔化，太大塊要熔很久，也容易焦
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等到奶油全部熔化後放入剪好的棉花糖，過程中必須一直攪拌，否則會黏在鍋底，持續小火，如果覺得鍋底黏太多，將鍋子拿起來攪拌一下，再放回去瓦斯爐。 如果棉花糖太大塊一樣要熔很久，攪拌到手會很酸的
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全部熔化就放入花生醬就會有迷人的色澤
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乾料全部倒入攪拌至巧克力豆熔化，就可以關火了。
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攪拌到牽絲後可以放入彩糖，即可起鍋倒入方形模
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我最愛的步驟就是這個了，豆子輕輕壓入，凝固時就會包在一起，可以把顏色擺整齊，切塊時會很美喔！
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放入冰箱冷藏至少1小時，記得用蜂蠟布或保鮮膜蓋緊，因為巧克力會吸收冰箱各種味道喔~用菜刀切切切~~~真的豪豪吃啊~~~
小撇步
1-我的穀片有含蔓越莓，吃起來有微酸味道，不喜歡的話可以買全穀片
2-彩糖的功能是切開後會有更多顏色更可口，口感跟味道沒有變化太多，所以也可以不加
3-棉花糖一定一定一定要切小塊
