家常菜-塔香茄子 不敢吃茄子的朋友,可以試試這道料理,九層塔的香味讓茄子變的美味可口
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不敢吃茄子的朋友,可以試試這道料理,九層塔的香味讓茄子變的美味可口

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蒜頭
2-3瓣
辣椒
1條
九層塔
20片
茄子
2-3條
  • 1
    食材準備-茄子斜切片、蒜頭打碎、辣椒切段、九層塔取葉備用
  • 2
    鍋熱油爆香,蒜頭、辣椒爆香
  • 3
    茄子下鍋炒
  • 4
    加醬油一起炒香
  • 5
    加水悶煮茄子,使其茄子更入味
  • 6
    試壓一下茄子,確認熟度
  • 7
    確認熟了後,將水分收乾
  • 8
    加入加九層塔稍微拌炒一下
  • 9
    試鹹度,不夠鹹再加點鹽調味後即可上鍋
2019/05/11 發表 3,418 瀏覽
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