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家常料理-大黃瓜炒鴨肉丸

家常料理-大黃瓜炒鴨肉丸

描述

夏天是吃瓜的季節,大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素。

大黃瓜中含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,大黃瓜中所含的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。(資料來源:樂活營養師)

46 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 大黃瓜去皮切長條,鴨肉丸切片,薑切絲,蒜頭切末備用

    大黃瓜去皮切長條,鴨肉丸切片,切絲,頭切末備用

  • 起油鍋,爆香薑絲及蒜末

    起油鍋,爆香絲及

  • 3、放入大黃瓜拌炒,再加適量的水,蓋鍋蓋悶煮至大黃瓜9分熟

    3、放入大黃瓜拌炒,再加適量的水,蓋鍋蓋悶煮至大黃瓜9分熟

  • 加入鴨肉丸拌炒,然後調味就完成囉

    加入鴨肉丸拌炒,然後調味就完成囉

小撇步

鴨肉丸可以換成其他丸子類

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