家常料理-大黃瓜炒鴨肉丸 夏天是吃瓜的季節,大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素。 大黃瓜中含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫...

家常料理-大黃瓜炒鴨肉丸


Amy Li
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夏天是吃瓜的季節,大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素。

大黃瓜中含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,大黃瓜中所含的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。(資料來源:樂活營養師)

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一條
10顆
2顆
適量
  • 1
    大黃瓜去皮切長條,鴨肉丸切片,薑切絲,蒜頭切末備用
  • 2
    起油鍋,爆香薑絲及蒜末
  • 3
    3、放入大黃瓜拌炒,再加適量的水,蓋鍋蓋悶煮至大黃瓜9分熟
  • 4
    加入鴨肉丸拌炒,然後調味就完成囉
小撇步

鴨肉丸可以換成其他丸子類

2019/05/11 發表 1,226 瀏覽
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