粟米椰菜小肉餅+熱狗捲蛋便當


文迪二十六歲餐桌
8 食譜 74 粉絲
限12字

全片在:https://youtu.be/6GjtGqMvJ_4

在肉餅中加入椰菜和粟米,令口感更豐富,醬汁中帶有薑的香濃甜味,十分滋味,相信會是大人小朋友都喜歡的美味便當菜。 蛋捲不小心做成了三角形,還挺可愛的,大家有興趣可以試試看 ♪

有興趣可查看影片>>
【Youtube】:https://youtu.be/UZHNPcw0GJE
【Instagram】:mandee.cook.at26

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
小肉餅(主要材料)
1/4個
60克
2湯匙
2湯匙
適量
小肉餅(醬汁)
2湯匙
2湯匙
2湯匙
適量
熱狗捲蛋
2隻
1條
少許
少許
  • << 全片在:https://youtu.be/6GjtGqMvJ_4 >>
椰菜洗淨切絲,用鹽醃10分鐘後瀝乾水備用。

    << 全片在:https://youtu.be/6GjtGqMvJ_4 >> 椰菜洗淨切絲,用鹽醃10分鐘後瀝乾水備用。

  • 豬絞肉加入所有主要材料:椰菜、粟米粒、片栗粉、米酒、胡椒粉,充分拌勻至豬肉起膠,大概分成8-9等份。

    豬絞肉加入所有主要材料:椰菜、粟米粒、片栗粉、米酒、胡椒粉,充分拌勻至豬肉起膠,大概分成8-9等份。

  • 煎鍋落油中火燒熱,把豬絞肉搓成圓扁狀放入鍋,煎至兩面金黃色。

    煎鍋落油中火燒熱,把豬絞肉搓成圓扁狀放入鍋,煎至兩面金黃色。

  • 加入醬汁,蓋上鍋蓋中火煮3分鐘後,把肉餅翻面,再蓋上鍋蓋小火多煮一回,完成

    加入醬汁,蓋上鍋蓋中火煮3分鐘後,把肉餅翻面,再蓋上鍋蓋小火多煮一回,完成

  • 熱狗捲蛋的香腸先燙熟加熱備用,打蛋並加入鹽和糖拌勻。

    熱狗捲蛋的香腸先燙熟加熱備用,打蛋並加入鹽和糖拌勻。

  • 另起一玉子燒煎鍋,落油以小火燒熱,先加入1/2的蛋液,把蛋皮煎至七分熟時加入香腸。

    另起一玉子燒煎鍋,落油以小火燒熱,先加入1/2的蛋液,把蛋皮煎至七分熟時加入香腸。

  • 從外將蛋皮往內捲,捲完後把蛋卷往上推至最外側,再加入剩餘的蛋液,把蛋卷稍微掀起,確保蛋卷底部也均勻沾上新加入的蛋液,將蛋捲取出放涼後再切塊。

    從外將蛋皮往內捲,捲完後把蛋卷往上推至最外側,再加入剩餘的蛋液,把蛋卷稍微掀起,確保蛋卷底部也均勻沾上新加入的蛋液,將蛋捲取出放涼後再切塊。

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