糖醋虱目魚 燙過魚油不會很多,糖醋下鍋很快就入味

糖醋虱目魚


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燙過魚油不會很多,糖醋下鍋很快就入味

  • 1
    先用滾水燙過,撈起沖冷水備用。
  • 2
    準備調味料。
  • 3
    調味料適量先放一起。
  • 4
    沙拉油鍋子熱時,先放魚然後調味料一起下,加點水蓋上鍋蓋,燉煮等鍋蓋冒一點煙出來放入蔥段,繼續燉。
  • 5
    等待十分鐘就完成。
小撇步

滾水燙虱目魚要小心拿,過滾水两三分鐘後在放入冷水備用。主要是要把魚油弄一些掉,煮東西也比較不會有腥味或油膩,調味料好入味。

2019/05/08 發表 482 瀏覽
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