麻油薑泥台灣海鮮湯

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描述

你可以想像滿口鮮美的海鮮料搭配黑麻油薑泥混合的味道真的超順口,我還是保守的採買海鮮食材但卻有極美的海味,這醬實在棒!用最簡單的做法呈現完美。

喜歡我的料理謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜。
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
9-10尾
1尾
10顆左右
適量
適量
適量
1200ml

步驟

  • 本料理黑麻油薑泥調理醬

    本料理黑麻油薑泥調理醬

  • 鑄釜鍋中加入水1200ml開大火蓋蓋燒滾

    鑄釜鍋中加入水1200ml開大火蓋蓋燒滾

  • 水滾後放入蛤蠣(需事先泡水加1匙鹽吐沙靜置1小時)

    水滾後放入蛤蠣(需事先泡水加1匙鹽吐沙靜置1小時)

  • 大火煮約3-4分鐘到蛤蠣自然打開

    大火煮約3-4分鐘到蛤蠣自然打開

  • 立刻加入透抽

    立刻加入透抽

  • 再加入鯛魚片

    再加入鯛魚片

  • 即刻加入鮮蝦煮滾約4分鐘

    即刻加入鮮蝦煮滾約4分鐘

  • 撈出多餘的浮泡,再倒入2包黑麻油薑泥調理醬攪拌均勻滾約1分鐘即可完成

    撈出多餘的浮泡,再倒入2包黑麻油薑泥調理醬攪拌均勻滾約1分鐘即可完成

  • 起鍋前撒上白胡椒粉、香菜末、芹菜末更符合台灣人的喜好

    起鍋前撒上白胡椒粉、香菜末、芹菜末更符合台灣人的喜好

  • 完成

    完成

小撇步

黑麻油調理醬在HOLA特力和樂有販售

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料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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