蔥燒蕃茄豆腐

醬油+香油+辣椒+水+蔥綠

先將豆腐重中間剖半在切小丁，沾點太白粉在入鍋以小小火煎到有點洽洽，就可先起鍋；在將蔥白先煸炒至香味出來就可放入蕃茄丁入鍋稍微拌炒，在加入煎好的豆腐與調味料；蓋鍋悶一下即可起鍋。