陳媽媽風蔬菜什錦炒冬粉
描述
這道料理是婆婆的拿手菜，
因為孫子們喜歡吃，
雖然備料麻煩，
但只要聽到一聲:
「阿媽，這好好吃哦～」
婆婆的臉上就會浮現幸福的笑容，
慈祥而滿足的看著兒孫們❤
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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主要食材大集合。
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小黃瓜切絲，加入1/3匙鹽巴及1/3大匙糖，揉勻，靜置15分鐘。
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熱鍋，下1.5大匙油，將雞蛋煎熟，並將蛋切粗絲。
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煮一鍋水，水滾，將冬粉稍煮撈出，淋上香油，並用剪刀稍微剪段備用。
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同一鍋水，將白菜燙軟撈出備用。
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步驟3的鍋子不加油，將紅蘿蔔絲炒軟。
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放入蔥白爆香。
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倒入白菜炒軟出水。
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倒入1.5大匙醬油，1/3大匙糖，1/3小匙鹽巴，炒勻。
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放入蛋絲，炒勻。
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倒入冬粉，倒入1/3碗水，同時快速拌勻全部食材。
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盛盤，好吃又健康的陳媽媽風蔬菜什錦炒冬粉上桌囉～
小撇步
1.喜歡吃辣的人，可以在步驟8加入辣椒爆香。
2.小黃瓜可不用殺青，省略步驟2。
3.這道菜可以當主食，或當一道菜餚。
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