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阿基師撇步之金瓜米粉養生版

阿基師撇步之金瓜米粉養生版

描述

秋天是吃南瓜的季節，這次用的是阿基師的食譜加上一點變化，添加黑木耳與油蔥酥提味。簡單且成功率超高，帶便當也很合適喔。

之前試做阿基師版本: http://seesgame.pixnet.net/blog/post/33235205

1,275 說讚 18 一起做 3 留言

食材

米粉

6兩
胡蘿蔔

1條
香菇

4大朵
青蔥

2支
絞肉

適量
南瓜

1顆
白胡椒

適量
香油

適量
醬油

適量
米酒

適量
太白粉

適量
油蔥

適量

步驟

先用米酒、醬油、白胡椒、太白粉醃一下絞肉
南瓜用電鍋蒸軟後，去皮去籽 (如果想要保留南瓜皮，事先可用牙刷將外皮洗乾淨)
南瓜用果菜機攪成泥，可以留一些切絲以備擺盤之用 (用的是貴夫人生機料理機)
胡蘿蔔切絲、蔥切碎，香菇、黑木耳泡軟切絲
煮一鍋水，滾了之後放入米粉燙一分鐘，然後撈起米粉悶熟
熱鍋用香油爆香蔥白，再分別放入及絞肉、香菇、黑木耳
拌炒胡蘿蔔、南瓜條
放入南瓜泥、米粉
加醬油與米酒後，再倒入香菇水拌炒
加白胡椒拌炒後，再加點油蔥增添香味
灑上蔥綠稍微拌一下就可以呈盤

小撇步

更多食譜: http://seesgame.pixnet.net/blog

6.1 萬瀏覽

2012/10/17 發表

seesgame 32 食譜 169 粉絲

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有 18 個一起做

阿基師撇步之金瓜米粉養生版：宋妤一起做

宋妤
好吃好吃成功可以再多家高麗菜👍🏼

阿基師撇步之金瓜米粉養生版：小盧一起做

小盧
好吃

阿基師撇步之金瓜米粉養生版：陳伶一起做

陳伶
好吃~~~

阿基師撇步之金瓜米粉養生版：慧芳一起做

慧芳
好好吃！謝謝 ❤️

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Jane Chen
阿基師的方法真的比傳統媽媽做的口感好
12 years ago
Sunny Lin
肉羹配南瓜米粉，素配喲!!
13 years ago
Sunny Lin
肉羹配南瓜米粉，素配喲!!
13 years ago

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