糖醋魚片

2,425 留言 0
26 人跟著做 Thumb 0b0b6bb49e18d979 Default avatar Picture?width=80&height=80

餐廳賣的魚片量都很少

愛吃魚肉的妹妹點菜

就變出這一大盤來囉

食材

雕魚片 2大片
黃、綠、紅椒 各半顆
地瓜粉 半杯
蒜末 少許
醃料
海鹽 少許
胡椒粉 少許
米酒 少許
醬汁
蕃茄醬 2大匙
砂糖 1大匙
檸檬汁 1小匙
開水 30CC
  • 1雕魚片切斜片用醃料抓勻放入冰箱冷藏20分鐘入味
  • 2沾地瓜粉靜置5分鐘後下鍋油炸至金黃色起鍋
  • 3起一鍋放入蒜末炒香再加醬汁煮滾放入黃、綠、紅椒、炸好的魚片煮到醬汁收乾即完成
贊助

小撇步

魚片要高溫炸酥才好夾不會容易碎裂!!

黃、綠、紅椒也可在魚片炸起後過油就不需久煮

2012/10/16 發表 4.2 萬 瀏覽

有 26 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣