家常料理-黑胡椒炒麵

艾咪的實驗廚房
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

600g
200g
半顆
3-4顆
適量
2根
適量
適量
300g
醃肉調味料
2顆
適量
適量
適量

步驟

  • 豬肉片先用米酒、蒜頭、白胡椒粉及蠔油抓醃一下

    豬肉片先用米酒、蒜頭、白胡椒粉及蠔油抓醃一下

  • 洋蔥、紅蘿蔔切絲,蔥白切段、蔥綠切花,蒜頭切末,空心菜洗淨,切段備用

    洋蔥、紅蘿蔔切絲,蔥白切段、蔥綠切花,蒜頭切末,空心菜洗淨,切段備用

  • 起油鍋,放入洋蔥炒至半透明狀,加入蒜末拌炒至蒜頭香氣冒出

    起油鍋,放入洋蔥炒至半透明狀,加入蒜末拌炒至蒜頭香氣冒出

  • 接著加入蔥白、紅蘿蔔絲拌炒

    接著加入蔥白、紅蘿蔔絲拌炒

  • 再加入豬肉拌炒均勻

    再加入豬肉拌炒均勻

  • 豬肉炒至差不多時,先放入空心菜梗拌炒

    豬肉炒至差不多時,先放入空心菜梗拌炒

  • 接著放入李錦記黑胡椒肉片醬拌炒

    接著放入李錦記黑胡椒肉片醬拌炒

  • 放入適量的水,水量要蓋過食材,煮滾

    放入適量的水,水量要蓋過食材,煮滾

  • 炒料的同時,煮一鍋熱水,水滾後,放一大匙鹽,再放入油麵,稍微煮一下,只要煮至麵散開就差不多了!

    炒料的同時,煮一鍋熱水,水滾後,放一大匙鹽,再放入油麵,稍微煮一下,只要煮至麵散開就差不多了!

  • 加入水煮過的油麵拌炒均勻

    加入水煮過的油麵拌炒均勻

  • 撒上蔥花

    撒上蔥花

  • 最後試一下味道,味道不夠可加一點烹大師及白胡椒粉調味,就完成囉

    最後試一下味道,味道不夠可加一點烹大師及白胡椒粉調味,就完成囉

  • 食譜中用的是這款醬包

    食譜中用的是這款醬包

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