艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,535 粉絲 追蹤 家常料理-黑胡椒炒麵 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 油麵 600g 豬肉片 200g 洋蔥 半顆 蒜頭 3-4顆 紅蘿蔔 適量 蔥 2根 李錦記黑胡椒肉片醬 1包 烹大師 適量 白胡椒粉 適量 空心菜 300g 醃肉調味料 蒜頭 2顆 米酒 適量 蠔油 適量 白胡椒粉 適量 步驟 豬肉片先用米酒、蒜頭、白胡椒粉及蠔油抓醃一下 洋蔥、紅蘿蔔切絲,蔥白切段、蔥綠切花,蒜頭切末,空心菜洗淨,切段備用 起油鍋,放入洋蔥炒至半透明狀,加入蒜末拌炒至蒜頭香氣冒出 接著加入蔥白、紅蘿蔔絲拌炒 再加入豬肉拌炒均勻 豬肉炒至差不多時,先放入空心菜梗拌炒 接著放入李錦記黑胡椒肉片醬拌炒 放入適量的水,水量要蓋過食材,煮滾 炒料的同時,煮一鍋熱水,水滾後,放一大匙鹽,再放入油麵,稍微煮一下,只要煮至麵散開就差不多了! 加入水煮過的油麵拌炒均勻 撒上蔥花 最後試一下味道,味道不夠可加一點烹大師及白胡椒粉調味,就完成囉 食譜中用的是這款醬包 1.2 萬 瀏覽 2019/05/05 發表