蔬菜雞肉咖喱🍛
步驟
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備料
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準備蔬菜，洗乾淨所有的蔬菜之後，切滾刀，洋蔥切粗絲，馬鈴薯切好之後記得要泡在冷水裡
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咖喱塊先泡熱水，我後來泡了四塊，稍微搓一下，讓它們完全融化在熱水裡
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蒜頭切末
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雞腿肉洗乾淨，擦乾水份，去除筋或者多的油脂，切一口大小的小塊，加上一點鹽巴還有一點黑胡椒，抓腌20分鐘
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熱油鍋，把雞肉放進去翻炒成白色
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起油鍋，炒洋蔥⋯⋯加一點黑胡椒，炒到半透明狀之後，把所有的蔬菜倒進去拌炒！然後再加上蒜頭末，繼續炒
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加入適量的咖喱粉先拌炒，再加入適量的紅椒粉拌炒
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把雞腿肉倒進去鍋子裡面翻炒之後把剛才泡開的咖喱塊倒進去鍋子裡面，繼續翻炒
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加開水淹到食材即可，中火滾20分鐘，小火再5分鐘左右，試味道，調整一下味道
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把煮好的白飯準備好
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上桌吃飯了！
Jeanie Chen
