青椒炒牛肉+乾煎照燒醬杏鮑菇

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描述

便當菜又添ㄧ波,忽然超想吃滑溜溜的牛肉與青椒炒作伙,剛炒好燙口的青椒牛肉我就已經忍不住偷吃它好幾口還可以配上幾碗飯,晚餐這麼樣就值得了!

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

3顆
2支
3顆
1支
適量
15g
1匙
適量
適量
照燒醬汁

步驟

  • 牛肉先用黑龍蔭油1匙、太白粉15g、米酒1匙抓醃10分鐘備用

    牛肉先用黑龍蔭油1匙、太白粉15g、米酒1匙抓醃10分鐘備用

  • 青椒洗淨後對切,去掉頭尾與籽、白囊後切成條狀

    青椒洗淨後對切,去掉頭尾與籽、白囊後切成條狀

  • 鑄釜鍋開中火預熱3分鐘加入油預熱後

    鑄釜鍋開中火預熱3分鐘加入油預熱後

  • 放入炒牛肉片拌炒

    放入炒牛肉片拌炒

  • 加入蒜末一起炒香後

    加入蒜末一起炒香後

  • 炒到肉色不見後放入青椒、辣椒加入少許鹽拌炒約3分鐘即可起鍋

    炒到肉色不見後放入青椒、辣椒加入少許鹽拌炒約3分鐘即可起鍋

  • 將煎蓋開中火預熱3分鐘放入杏鮑菇片乾煎至兩面金黃

    將煎蓋開中火預熱3分鐘放入杏鮑菇片乾煎至兩面金黃

  • 調製照燒醬(毓秀麻油薑泥醬1匙、黑龍蔭油2匙、味霖1匙、白砂糖半匙攪拌均勻)

    調製照燒醬(毓秀麻油薑泥醬1匙、黑龍蔭油2匙、味霖1匙、白砂糖半匙攪拌均勻)

  • 淋在煎烤過的杏鮑菇上,在灑上白芝麻粒即可完成

    淋在煎烤過的杏鮑菇上,在灑上白芝麻粒即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

毓秀麻油薑泥醬&黑龍黑豆蔭油,可至HOLA特力和樂販售中

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