Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 青椒炒牛肉 57 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉片 適量 青椒、甜椒 2顆 蒜頭 6瓣 辣椒 2根 黑胡椒粉 適量 鹽 適量 米酒 1大匙 牛肉醃料 醬油 4大匙 白胡椒粉 1小匙 米酒 1大匙 太白粉 1/2大匙 橄欖油 1大匙 步驟 牛肉片加入醬油、白胡椒粉、米酒抓勻後,加入太白粉拌勻,再加入橄欖油,醃製15-20分鐘。 起油鍋,起油紋後加入牛肉片,大火快炒至變色約七分熟,盛起備用。 蒜末、辣椒爆香後,加入甜椒、青椒大火快炒,再加入鹽、黑胡椒粉調味。 加入牛肉大火炒勻,試味道後做調整,起鍋前再加入米酒攪拌均勻。 1 萬 瀏覽 2023/03/15 發表