迷你莓果瑪德蓮(寶寶點心)

2+1迷你廚房
3 食譜 14 粉絲

描述

這是一道超容易上手的點心,提前一個晚上,花15分鐘做好麵糊,隔天起床,30分鐘內就可完成小點心,剛烤好的迷你瑪德蓮,外酥內軟,是道不甜膩的小點心,大人小孩都愛

份量

2 人份

食材

藍莓蔓越莓汁
適量
適量

步驟

  • 先將奶油隔水加熱融化,材料秤好備用

    先將奶油隔水加熱融化,材料秤好備用

  • 將蛋打散後,加入砂糖攪拌均勻

    將蛋打散後,加入砂糖攪拌均勻

  • 加入莓果汁攪拌均勻

    加入莓果汁攪拌均勻

  • 篩入麵粉和泡打粉,攪拌均勻!呈無顆粒的麵糊(這時候的顏色的灰色的麵糊)

    篩入麵粉和泡打粉,攪拌均勻!呈無顆粒的麵糊(這時候的顏色的灰色的麵糊)

  • 將融化的奶油分3次倒入麵糊中,攪拌成平滑的麵糊,奶油和麵糊融合!封上保鮮膜,冷藏一個晚上

    將融化的奶油分3次倒入麵糊中,攪拌成平滑的麵糊,奶油和麵糊融合!封上保鮮膜,冷藏一個晚上

  • 烤箱預熱200度,烤模刷上奶油,篩上麵粉

    烤箱預熱200度,烤模刷上奶油,篩上麵粉

  • 用擠花袋將麵糊擠至烤模,約8分滿!

    用擠花袋將麵糊擠至烤模,約8分滿!

  • 將烤模放入烤箱下層,溫度調降至190度,烤12-15分,均勻上色即完成,用小刀將瑪德蓮周圍劃一圈,即可倒扣脫模冷卻,完成

    將烤模放入烤箱下層,溫度調降至190度,烤12-15分,均勻上色即完成,用小刀將瑪德蓮周圍劃一圈,即可倒扣脫模冷卻,完成

小撇步

1.這次沒有留意到烤箱,結果烤的有點太黑,變得稍乾了一點,但還是好好吃

2.此次使用直徑4.5*深2公分的迷你瑪芬模,可做9顆瑪德蓮

3.莓果汁也可換成檸檬汁,柳橙汁,草莓汁等,或者不加!完成超多變化的瑪德蓮

1,754 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
2+1迷你廚房
3 食譜 14 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 鹽水雞 東坡肉 砂鍋魚頭 新餐肉 梅干扣肉 糖醋魚 石斑魚 紅燒肉 蒜頭雞湯 豬腳 蝦子 鱸魚 紅燒牛肉 發糕 麻油雞 燉牛肉 新豬肉 蒜頭雞 回鍋肉 雪q餅 米餅 滷味 鳳梨蝦球 部隊鍋 紅燒獅子頭 水餃 壽喜燒 植物肉 雞胸肉 潤餅 馬鈴薯燉肉 滴雞精 蘿蔔糕 羊肉爐 桂圓紅棗茶 櫻花蝦 梅子酒 鳳梨 刈包 泡菜鍋 糖醋排骨 鴨賞 紅豆湯 鮭魚 滷豬腳 香菇雞湯 牛排 薑母鴨 米糕