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2+1迷你廚房
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迷你蜂蜜檸檬瑪德蓮(寶寶點心)

迷你蜂蜜檸檬瑪德蓮(寶寶點心)

描述

這是一道超容易上手的甜點,提前一個晚上,花15分鐘做好麵糊,隔天起床,30分鐘內就可完成小點心,剛烤好的迷你瑪德蓮,外酥內軟,是道不甜膩的小點心,大人小孩都愛

224 說讚 1 一起做

份量

2 人份

步驟

  • 先將奶油隔水融化,材料秤好備用

    先將奶油隔水融化,材料秤好備用

  • 將砂糖和檸檬皮拌抓一下(材料A)

    將砂糖和檸檬皮拌抓一下(材料A)

  • 將蛋打散後,加入材料A攪拌均勻

    將蛋打散後,加入材料A攪拌均勻

  • 加入蜂蜜和檸檬汁,攪拌均勻

    加入蜂蜜和檸檬汁,攪拌均勻

  • 篩入麵粉和泡打粉,攪拌成無顆粒的麵糊

    篩入麵粉和泡打粉,攪拌成無顆粒的麵糊

  • 將融化的奶油分3次加入麵糊中,攪拌成平滑的麵糊,奶油完全融入麵糊裡即可,不要攪拌過度

    將融化的奶油分3次加入麵糊中,攪拌成平滑的麵糊,奶油完全融入麵糊裡即可,不要攪拌過度

  • 封上保鮮膜冷藏一晚

    封上保鮮膜冷藏一晚

  • 烤箱預熱200度,烤模刷上奶油,篩上麵粉

    烤箱預熱200度,烤模刷上奶油,篩上麵粉

  • 將麵糊用擠花袋擠至烤模內,約8分滿

    將麵糊用擠花袋擠至烤模內,約8分滿

  • 烤盤放置下層,溫度調降至190度,烤12-15分鐘,麵糊均勻上色,即完成

    烤盤放置下層,溫度調降至190度,烤12-15分鐘,麵糊均勻上色,即完成

  • 用小刀在瑪德蓮周圍轉一圈,即可倒扣脫模,放涼即完成外酥內軟的瑪德蓮!

    用小刀在瑪德蓮周圍轉一圈,即可倒扣脫模,放涼即完成外酥內軟的瑪德蓮!

小撇步

1.此次使用直徑4.5*深2公分的迷你瑪芬模
,可做9顆小瑪德蓮

2.也可不加檸檬汁和檸檬皮,就變成原味瑪德蓮

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2+1迷你廚房 3 食譜 21 粉絲

這是一個3寶媽的小小實驗廚房 參考部落客們的食譜, 將食譜份量迷你化, 改成2個小小孩就能完食的份量, 天天做,天天新鮮

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