迷你蜂蜜檸檬瑪德蓮（寶寶點心）
描述
這是一道超容易上手的甜點，提前一個晚上，花15分鐘做好麵糊，隔天起床，30分鐘內就可完成小點心，剛烤好的迷你瑪德蓮，外酥內軟，是道不甜膩的小點心，大人小孩都愛
份量
2
人份
熱量
步驟
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先將奶油隔水融化，材料秤好備用
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將砂糖和檸檬皮拌抓一下(材料A)
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將蛋打散後，加入材料A攪拌均勻
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加入蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻
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篩入麵粉和泡打粉，攪拌成無顆粒的麵糊
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將融化的奶油分3次加入麵糊中，攪拌成平滑的麵糊，奶油完全融入麵糊裡即可，不要攪拌過度
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封上保鮮膜冷藏一晚
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烤箱預熱200度，烤模刷上奶油，篩上麵粉
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將麵糊用擠花袋擠至烤模內，約8分滿
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烤盤放置下層，溫度調降至190度，烤12-15分鐘，麵糊均勻上色，即完成
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用小刀在瑪德蓮周圍轉一圈，即可倒扣脫模，放涼即完成外酥內軟的瑪德蓮！
小撇步
1.此次使用直徑4.5*深2公分的迷你瑪芬模
，可做9顆小瑪德蓮2.也可不加檸檬汁和檸檬皮，就變成原味瑪德蓮
