香菇赤肉羹

642 留言 3
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150

不愛市面上賣的都是打成漿那種肉羹的口感

自己做不困難又可以吃到整塊的肉塊

一鍋肉羹湯可以搭配麵、飯、米粉、冬粉

簡單又方便的美味

食材

腰內肉 2條
雞蛋 2顆
香菜 少許
蒜酥 少許
醃料
雞蛋 1顆
素蠔油 5大匙
米酒 2大匙
胡椒粉 少許
鮮味炒手 1匙
太白粉 3大匙
地瓜粉 3大匙
湯料
白蘿蔔片 少許
香菇絲 適量
筍絲 適量
調味
香油 少許
少許
少許
鮮味炒手 少許
勾芡
太白粉 1大匙
地瓜粉 2大匙
  • 1 腰內肉切片後再切塊或是條狀都可再與醃料拌抓均勻 放入冰箱靜置半小時入味
  • 2 取一滾水鍋邊撥入肉羹,待滾後浮起可將煮熟的肉羹先撈起放涼
  • 3 煮肉羹的湯加入湯料煮滾再勾芡、 淋上蛋花再加入調味
  • 4 最後盛裝加上蒜酥及香菜即完成
贊助
2012/10/15 發表 2.0 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝 <3

5 年前
user_avatar

永遠都覺得好吃的中式料理,"閒"妻"涼"母們,不妨試試!!

5 年前
user_avatar

永遠都覺得好吃的中式料理,"閒"妻"涼"母們,不妨試試!!

5 年前