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蒜泥白肉

蒜泥白肉

莎莎手作坊

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蒜泥白肉是川菜館裡的主打菜之一，傳統的做法是用大塊的五花肉塊汆燙熟再切薄片，很考驗刀功.如果切得不夠薄入口就會顯得油膩不好吃.

今天的做法是用簡單的火鍋肉片來代替，一樣好吃，還不用擔心切的問題，很簡單快速的無油煙料理，只要開火把肉汆燙熟，再跟小黃瓜捲一捲，淋上醬料就可以吃囉！

收錄在：【第152週】一週菜單

時間

10 分鐘

食材

五花肉火鍋肉片

1盒

小黃瓜

1條

醬料

蒜頭

1顆

朝天椒

1個

蔥

半根

紅油辣子

3茶匙

醬油

2大匙

白醋

1大匙

香油

1/4茶匙

白芝麻

1茶匙

食材準備好，可以是五花肉也可以是梅花肉肉片汆燙熟備用
小黃瓜刨片備用
大蒜剁成泥，蔥切好（盡量細一點）
所有調味料按比例放在一個碗裡拌勻備用
一片肉片一片小黃瓜片卷一起，擺盤，淋上醬料即可
一點也不油膩的蒜泥白肉美美的上桌囉

2019/04/29 發表

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有 4 個跟著做

Yamaha Bai

好ㄘ好ㄘ

Ivy Chung

女兒超愛❤

作者已回覆

林怡君

很好吃！小黃瓜很解膩

作者已回覆

herrera

好吃😋 蒜泥醬也是自己調配

作者已回覆

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