Olivia♥焦糖瑪芬蛋糕

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

秋天午後, 來個焦糖蛋糕和一杯熱牛奶,
甜蜜的幸福感難以言喻♡

蓬鬆的蛋糕體表面微脆, 每一口都有濃濃焦糖香氣, 是少在市面上看到的糕點唷!

步驟

  • 在室溫軟化的奶油中加入砂糖,用攪拌器攪打蓬鬆均勻

    在室溫軟化的奶油中加入砂糖,用攪拌器攪打蓬鬆均勻

  • 加入拌勻的蛋液,攪打均勻。

    加入拌勻的蛋液,攪打均勻。

  • 加入室溫的焦糖50g,與麵糊拌勻。

    加入室溫的焦糖50g,與麵糊拌勻。

  • 麵粉和泡打粉混勻篩入,用刮刀充分拌勻。

    麵粉和泡打粉混勻篩入,用刮刀充分拌勻。

  • 在馬芬杯內倒入七分滿的麵糊,放進以預熱的烤箱 以170度烘烤25分鐘。

    在馬芬杯內倒入七分滿的麵糊,放進以預熱的烤箱 以170度烘烤25分鐘。

  • 出爐後,抹上薄薄的一層焦糖作為裝飾。

    出爐後,抹上薄薄的一層焦糖作為裝飾。

小撇步

焦糖醬製作食譜&更多料理故事都在...
幸福小廚娘♥Olivia 的部落格
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/93335236

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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