紅蘿蔔燴嫩豆腐。偽蟹黃 家常菜。低卡晚餐


Onon ☆英國煮婦手帳★
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哈哈,有沒有像蟹黃的料理?這不失營養又超簡單的素蟹黃料理,好喜歡鮮橘色的效果,鮮甜的紅蘿蔔配上嫩滑豆腐,就算是新手們也能輕鬆的端出美味的佳餚上桌。

份量
2 人份
食材
1條約240克
適量
調味
適量
約1茶匙
少許
少許
少許
1湯匙
少許
約200cc
勾茨(可删略)
1茶匙
3茶匙
  • 將紅蘿蔔清洗,把頭和尾端少部分切走後,刨絲。

    將紅蘿蔔清洗,把頭和尾端少部分切走後,刨絲。

  • 豆腐用廚房紙印乾水分,切粒。

    豆腐用廚房紙印乾水分,切粒。

  • 下油熱鍋,倒入紅蘿蔔炒至均勻上色後,加入薑泥、蒜末、胡椒粉拌均。

    下油熱鍋,倒入紅蘿蔔炒至均勻上色後,加入薑泥、蒜末、胡椒粉拌均。

  • 倒入水分、醬油、鹽、糖拌勻,蓋上鍋蓋煮滾。

    倒入水分、醬油、鹽、糖拌勻,蓋上鍋蓋煮滾。

  • 煮滾後,轉用小火並加入豆腐,蓋上鍋蓋煮約 3分鐘。

    煮滾後,轉用小火並加入豆腐,蓋上鍋蓋煮約 3分鐘。

  • (看個人喜好,要是想濃稠些可加入太白粉水勾茨),然後,加入麻油推開,灑上蔥花,搞定!

    (看個人喜好,要是想濃稠些可加入太白粉水勾茨),然後,加入麻油推開,灑上蔥花,搞定!

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