麻辣豆豉鮮蚵

winny🎶🎶
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描述

比傳統口味多了點川味也不違和喔~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

900g
適量
適量
適量
醬汁
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
適量
適量

步驟

  • 鮮蚵小流水清洗有無殘殼,瀝乾備用(可泡點米酒去腥)
豆腐切丁備用。

    鮮蚵小流水清洗有無殘殼,瀝乾備用(可泡點米酒去腥) 豆腐切丁備用。

  • 油鍋爆香豆豉.蒜末.薑末.麻辣醬下醬油嗆鍋,倒入1-2碗水待水開加入豆腐煨煮入味,最後下鮮蚵煮熟即可!

    油鍋爆香豆豉.蒜末.薑末.麻辣醬下醬油嗆鍋,倒入1-2碗水待水開加入豆腐煨煮入味,最後下鮮蚵煮熟即可!

小撇步

起鍋滴點烏醋,香油味道更有層次呢…!

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