麻辣豆豉鮮蚵
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比傳統口味多了點川味也不違和喔～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
1鮮蚵小流水清洗有無殘殼，瀝乾備用（可泡點米酒去腥） 豆腐切丁備用。 -
2油鍋爆香豆豉.蒜末.薑末.麻辣醬下醬油嗆鍋，倒入1-2碗水待水開加入豆腐煨煮入味，最後下鮮蚵煮熟即可!
小撇步
起鍋滴點烏醋，香油味道更有層次呢…!
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