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Christina  Wang
92 食譜 120 粉絲

氣炸蚵仔煎

氣炸蚵仔煎

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 氣炸烤鍋內圍抹油,蚵仔1份,放入氣炸烤鍋,200度3分鐘。

    氣炸烤鍋內圍抹油,蚵仔1份,放入氣炸烤鍋,200度3分鐘。

  • 起鍋,加入蔥油花。

    起鍋,加入油花。

  • 1.地瓜粉與水比例1:3,加入鹽巴,拌均再加入。
2.使用200度5分鐘,再用180度5分鐘。

    1.地瓜粉與水比例1:3,加入鹽巴,拌均再加入。 2.使用200度5分鐘,再用180度5分鐘。

  • 將雞蛋打成蛋花入鍋,使用180度10分鐘。
此時水粉分離也沒關係,蛋花熟成可以收汁。

    將雞蛋打成蛋花入鍋,使用180度10分鐘。 此時水粉分離也沒關係,蛋花熟成可以收汁。

  • 以筷子確認內部是否熟成,若有沾黏 還需再降溫加烤。

    以筷子確認內部是否熟成,若有沾黏 還需再降溫加烤。

  • 將內鍋反蓋於盤子上,調整蛋煎位置。

    將內鍋反蓋於盤子上,調整蛋煎位置。

小撇步

1.成品以筷子試試,內部是否熟成不沾黏。
2.因蚵仔大小不同,可以視情況調整溫度與時間。

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Christina Wang 92 食譜 120 粉絲

🦋純粹簡單。WANANA 🤗 無技術非廚娘無腦食譜🦋 生活可以隨性,簡單,隨心所欲。 培養原食飲食的習慣,自在簡單。 💖💖因為愛吃,所以懂吃。💖💖

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