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安琪拉的小天地
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椰絲蛋白餅乾

椰絲蛋白餅乾

描述

做料理多出來的蛋白,配上椰絲就能做出這個簡單又美味的小點心!

30 說讚

食材

步驟

  • 先將椰絲、白砂糖、中筋麵粉和鹽混合均勻。

    先將椰絲、白砂糖、中筋麵粉和鹽混合均勻。

  • 在小碗中混合均勻蛋白和香草精。

    在小碗中混合均勻蛋白和香草精。

  • 將蛋白倒入乾粉材料中翻拌均勻。

    將蛋白倒入乾粉材料中翻拌均勻。

  • 用量匙挖一大匙量的椰絲排在舖了烤盤紙或烤盤矽膠墊的烤盤上。

    用量匙挖一大匙量的椰絲排在舖了烤盤紙或烤盤矽膠墊的烤盤上。

  • 放入預熱至165゚C/ 325゚F的烤箱烤 15 分鐘,從烤箱中取出烤盤放置 5 分鐘,再把餅乾移至冷卻架上使其完全冷卻。

    放入預熱至165゚C/ 325゚F的烤箱烤 15 分鐘,從烤箱中取出烤盤放置 5 分鐘,再把餅乾移至冷卻架上使其完全冷卻。

小撇步

*這個蛋白餅乾烤好冷卻後食用,表面脆而中間是有點柔韌的口感;但隔天食用就失去脆度只有柔韌的口感。如使用本來就有甜味的椰絲,請自行斟酌砂糖的量避免過甜。
*安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

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