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簡易剝皮辣椒雞湯

簡易剝皮辣椒雞湯

描述

梅雨季將至,悶熱潮濕的氣後令人提不起勁、沒胃口,來碗微辣的剝皮辣椒雞湯,不僅開胃也能補充體力、提振精神。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材如圖
將蒜頭拍扁去皮備用

    準備食材如圖 將頭拍扁去皮備用

  • 將雞過水汆燙去雜質

    將雞過水汆燙去雜質

  • 汆燙後以冷水洗淨備用

    汆燙後以冷水洗淨備用

  • 將所有食材放入鍋內
剝皮辣椒約10-14條
剝皮辣椒的汁半罐

    將所有食材放入鍋內 剝皮辣椒約10-14條 剝皮辣椒的汁半罐

  • 加入約800C.C.的水
開大火煮滾後轉小火
煮到雞肉變軟即可,約30分鐘

    加入約800C.C.的水 開大火煮滾後轉小火 煮到雞肉變軟即可,約30分鐘

  • 完成後加鹽調味

    完成後加鹽調味

  • 開胃的剝皮辣椒雞湯就完成囉

    開胃的剝皮辣椒雞湯就完成囉

小撇步

若有米酒,可在步驟四時加入一大匙的米酒
完成後建議悶約15分鐘,讓味道更入味濃郁

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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留言

共 1 則
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  • 林詩婷
    林詩婷

    請問一下哪個剝皮辣椒比較好吃

    看個人口為囉!我這次是買愛之味的。網路也有在教學自製剝皮辣椒但個人比較懶所以買現成的XD

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