蒜泥金針豬肉卷

汪小姐的厚食餐桌
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描述

豬肉搭配蒜泥是不敗的組合,捲入金針菇之後,健康更加分。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

8片(2片做1捲)
1把
切細
數瓣磨成泥
少許

步驟

  • 里肌肉2片,把金針菇捲起。
(一定要2片,如果1片煎的時候容易散掉)

    里肌肉2片,把金針菇捲起。 (一定要2片,如果1片煎的時候容易散掉)

  • 磨蒜泥,可以用壓泥器會很方便。
淋些醬油拌勻

    磨蒜泥,可以用壓泥器會很方便。 淋些醬油拌勻

  • 熱油鍋,放入豬肉卷,
豬肉捲起的部分向下,加熱之後翻面比較不會散開

    熱油鍋,放入豬肉卷, 豬肉捲起的部分向下,加熱之後翻面比較不會散開

  • 煎到豬肉變白色之後翻面,
煎到兩面都有些焦黃,起鍋。

    煎到豬肉變白色之後翻面, 煎到兩面都有些焦黃,起鍋。

  • 淋上蒜茸醬與蔥花

    淋上蒜茸醬與蔥花

小撇步

這道料理適合做為配菜,不要空腹吃,生蒜會導致空腹的胃不舒服!
小黃瓜是配菜,可以用剩下的油鍋稍微煎一下表面就好。

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