家常料理-蒜香絲瓜佐金針菇
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一道清爽的料理，很適合炎熱的夏天，沒有過多的調味，可以直接吃出蔬菜本身的鮮甜
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
絲瓜
1條
金針菇
1包
蒜頭
2個
枸杞
適量
鹽或烹大師
適量
-
1絲瓜去皮切片，金針菇洗淨、蒜頭切末及枸杞泡水洗淨備用 -
2起油鍋將蒜頭爆香
-
3蒜頭香氣出來後，放入絲瓜拌炒，然後蓋鍋蓋悶煮（先不加水，絲瓜跟金針菇本身熟成的過程會出水）
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4悶煮3-5分鐘後，可加一點水（可不加），視絲瓜、金針菇出水狀況
-
5最後調味，放入枸杞，就完成了！
小撇步
A、鹽一定要起鍋前在放，否則絲瓜容易變黑
B、烹煮時加多一點水，再放一把麵線或冬粉，就可以當作簡易又營養均衡的一餐
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