艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,535 粉絲 追蹤 家常料理-蒜香絲瓜佐金針菇 描述 一道清爽的料理,很適合炎熱的夏天,沒有過多的調味,可以直接吃出蔬菜本身的鮮甜 #素食 #蔬食 #奶蛋素 208 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 1條 金針菇 1包 蒜頭 2個 枸杞 適量 鹽或烹大師 適量 步驟 絲瓜去皮切片,金針菇洗淨、蒜頭切末及枸杞泡水洗淨備用 起油鍋將蒜頭爆香 蒜頭香氣出來後,放入絲瓜拌炒,然後蓋鍋蓋悶煮(先不加水,絲瓜跟金針菇本身熟成的過程會出水) 悶煮3-5分鐘後,可加一點水(可不加),視絲瓜、金針菇出水狀況 最後調味,放入枸杞,就完成了! 小撇步 A、鹽一定要起鍋前在放,否則絲瓜容易變黑 B、烹煮時加多一點水,再放一把麵線或冬粉,就可以當作簡易又營養均衡的一餐 4,745 瀏覽 2019/04/24 發表