家常料理-蒜香絲瓜佐金針菇 分享傳送傳送列印 艾咪的實驗廚房 173 食譜 1,441 粉絲 追蹤 203 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一道清爽的料理，很適合炎熱的夏天，沒有過多的調味，可以直接吃出蔬菜本身的鮮甜 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 絲瓜 1條 金針菇 1包 蒜頭 2個 枸杞 適量 鹽或烹大師 適量 1 絲瓜去皮切片，金針菇洗淨、蒜頭切末及枸杞泡水洗淨備用 2 起油鍋將蒜頭爆香 3 蒜頭香氣出來後，放入絲瓜拌炒，然後蓋鍋蓋悶煮（先不加水，絲瓜跟金針菇本身熟成的過程會出水） 4 悶煮3-5分鐘後，可加一點水（可不加），視絲瓜、金針菇出水狀況 5 最後調味，放入枸杞，就完成了！ 小撇步 A、鹽一定要起鍋前在放，否則絲瓜容易變黑 B、烹煮時加多一點水，再放一把麵線或冬粉，就可以當作簡易又營養均衡的一餐 2019/04/24 發表 2,618 瀏覽
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