王姿萍 195 食譜 468 粉絲 追蹤 滑蛋金針菇 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 金針菇 1包 蛤蜊 6顆 蛋 4顆 蔥 2根 步驟 4顆蛋 加入半碗水及一茶匙雞精粉攪拌備用 金針菇切小段備用 起油鍋 下蛋液 用小火慢慢攪拌半生熟 然後裝到盤子裡 不用放油加入金針菇拌炒至稍微金黃 下一碗水及一茶匙雞精粉 水滾後下蛤蜊滾煮至蛤蜊打開 且拿起蛤蜊肉 殼丟掉 起鍋前加入蔥花30秒 把金針菇湯汁倒入半熟蛋上即可 蛋液的水可以改成牛奶 混合太白粉 但我個人不愛勾芡所以都放水而已 若喜歡勾芡的口感 可以加入太白粉喔! 1 萬 瀏覽 2019/04/24 發表