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滑蛋金針菇


王姿萍
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1包
6顆
4顆
2根
  • 1
    4顆蛋 加入半碗水及一茶匙雞精粉攪拌備用 金針菇切小段備用 起油鍋 下蛋液 用小火慢慢攪拌半生熟 然後裝到盤子裡 不用放油加入金針菇拌炒至稍微金黃 下一碗水及一茶匙雞精粉 水滾後下蛤蜊滾煮至蛤蜊打開 且拿起蛤蜊肉 殼丟掉 起鍋前加入蔥花30秒 把金針菇湯汁倒入半熟蛋上即可
  • 2
    蛋液的水可以改成牛奶 混合太白粉 但我個人不愛勾芡所以都放水而已 若喜歡勾芡的口感 可以加入太白粉喔!
2019/04/24 發表 2,433 瀏覽
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王姿萍
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