酒蒸蛤蜊

茱莉安娜的幸福廚房
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描述

深夜食堂裡印象最深刻的料理就是酒蒸蛤蜊啦!
日式酒蒸蛤蜊的靈魂是奶油和清酒,也可以用米酒代替

簡單又快速完成的一道料理喔!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
600g
2瓣
一片
一支
少許
一小塊
少許

步驟

  • 蛤蜊先吐沙完成
蒜、薑、辣椒切末,蔥切蔥花

2匙油起油鍋,加入蒜、薑、辣椒爆香
加入蛤蜊、清酒、奶油、一點醬油及一點點鹽提味
酒至少要超過蛤蜊的一半以上
蓋上鍋蓋,待全部蛤蜊都打開
灑上蔥花即可上桌囉!

    蛤蜊先吐沙完成 蒜、薑、辣椒切末,蔥切蔥花 2匙油起油鍋,加入蒜、薑、辣椒爆香 加入蛤蜊、清酒、奶油、一點醬油及一點點鹽提味 酒至少要超過蛤蜊的一半以上 蓋上鍋蓋,待全部蛤蜊都打開 灑上蔥花即可上桌囉!

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