陳俐均 3 食譜 4 粉絲 追蹤 牛排(電磁爐舒肥法 描述 柔軟多汁 48 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 90 分鐘 食材 紐約客牛排 2.5公分約440克 橄欖油 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 2.5公分厚的牛排前一天先放在冷藏解凍,抹上鹽和胡椒粉,放入夾鏈袋中,倒入橄欖油,放在鍋子裡用電磁爐恆溫53度煮一小時 鍋子加油預熱到冒煙,正反面個煎一分鐘,側面煎30秒,靜置五分鐘,各面再煎30秒完成! 1.5 萬 瀏覽 2019/04/20 發表