牛排（電磁爐舒肥法

2.5公分厚的牛排前一天先放在冷藏解凍，抹上鹽和胡椒粉，放入夾鏈袋中，倒入橄欖油，放在鍋子裡用電磁爐恆溫53度煮一小時

鍋子加油預熱到冒煙，正反面個煎一分鐘，側面煎30秒，靜置五分鐘，各面再煎30秒完成！