油泡帶子

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這是我喜歡的廣東菜之一, 這是我改良過簡單版的油泡帶子, 簡單且更健康, 不僅可以吃到新鮮甘貝的甜, 還有甜椒的香脆,真是下飯好料理.

食材

紅椒 半顆
洋蔥 半顆
綠蔥 一根
醃料
中筋麵粉 一杯
一大匙
白胡椒鹽 一大匙
  • 1 新鮮甘貝洗淨, 擦乾, 薄上調和的醃料
  • 2 下熱油鍋炸到稍硬, 再把大蒜切碎後一起進油鍋炸到仙貝有點焦黃就可以起鍋
  • 3 把煎好的甘貝鋪在之前炒的紅椒和洋蔥上,再鋪上綠蔥就大功告成
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小撇步

紅椒和洋蔥加點鹽炒到軟就可以放置盤中.

2012/11/05 發表 7,142 瀏覽

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