雞蛋牛乳小餅乾【氣炸鍋版】
描述
簡單的味道總是最讓人懷念。小時候下課後回家，總跟媽媽指著餅乾罐喊肚子餓，樸實的餅乾，沒有多餘的人工添加料，純雞蛋加牛乳便夠香了，酥酥鬆鬆好好吃啊。奇怪長大後便很少吃到這種純香餅乾了，乾脆自己來做，順便用英文字母模具來跟孩子邊吃邊玩拚字遊戲，讓他們長大後的回憶更添趣味。
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備氣炸鍋 。 將全部食材置室溫。
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以刮刀將室溫軟化的奶油打發。
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加入砂糖攪打至泛白乳霜狀。
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分兩次加入打散的蛋黃液，用球型打蛋器攪拌均勻。
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倒入牛奶拌勻後，加入篩好的粉類。
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以刮刀拌勻成團。
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麵團以桿麵棍桿平至約2mm厚。
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用餅乾壓模壓成一片片。
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將壓好的餅乾擺上烘焙紙，放入專用烘烤鍋。
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放入預熱160度的氣炸鍋烤10分鐘。
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烤好後放涼取出。
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分幾批烘烤完成後，來玩拼字遊戲吧，酥鬆滿滿蛋香奶香的可愛小餅乾，只要拼對便可以吃了！
小撇步
1. 餅乾不要桿過薄才有酥鬆口感。
2. 放涼後置密封盒防止軟化。
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