和風味噌豚肉蓋飯

黑白喇之幸福料理
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描述

簡單美味的蓋飯輕鬆做~
事先將肉醃好,十分鐘就可以上菜囉~

食材

半顆
適量
適量
分組1調味醃料
1湯匙
1湯匙
2湯匙

步驟

  • 取一容器將味噌、醬油及味霖拌勻(可以試試喜歡的鹹度再做調整),然後把梅花肉片放入抓醃一個小時以上備用。

    取一容器將味噌、醬油及味霖拌勻(可以試試喜歡的鹹度再做調整),然後把梅花肉片放入抓醃一個小時以上備用。

  • 鍋子加少許油炒香洋蔥,再將醃好的豬肉一起入鍋煸炒,煮的過程會出水,若覺得水份不夠,可以再加少許水。煮至豬肉熟透即可,盛盤撒上白芝麻和蔥花就完成囉~

    鍋子加少許油炒香洋蔥,再將醃好的豬肉一起入鍋煸炒,煮的過程會出水,若覺得水份不夠,可以再加少許水。煮至豬肉熟透即可,盛盤撒上白芝麻和蔥花就完成囉~

小撇步

1.調味料可適個人口味調整。
2.半熟蛋做法:煮一鍋水加少許鹽或醋,等水滾,放入室温蛋煮六分鐘,煮好馬上泡冷水就可以了。(加鹽或醋可以幫助蛋白凝固,煮得過程要保持水沸的狀態)

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