香煎蒜片干貝

老K廚房
113 食譜 1,161 粉絲

描述

在家中簡單做,創造五星級料理的滿足感,干貝軟嫩的口感搭配酥脆焦香的蒜片,挑動您的味蕾。

食材

4顆
6顆
醃料
2湯匙
半湯匙
半湯匙
1小匙

步驟

  • 備料:生干貝解凍,蒜頭切片,全蛋

    備料:生干貝解凍,蒜頭切片,全蛋

  • 將生干貝加入[醃料],醃約10分鐘,等候時先進行第3步驟

    將生干貝加入醃料,醃約10分鐘,等候時先進行第3步驟

  • 蒜片用沸水煮約10分鐘去除蒜頭苦味(可觀察顏色變較白即可)

  • 煮好後用紙巾擦乾,加入少許鹽(1小匙)拌勻

  • 用中低油溫將蒜片油炸至金黃色即可(也可用烤箱再烘烤蒜片)

  • 加入一湯匙橄欖油,低油溫,小火慢煎干貝至兩面略焦黃即可起鍋(約5~6分鐘)

3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
老K廚房 113 食譜 1,161 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

地瓜球 紅蘿蔔 萬聖節餅乾 娃娃菜 磅蛋糕 綠花椰菜 白蘿蔔 臭臭鍋 苦瓜排骨湯 起司鍋 麻油 生菜沙拉 包子 螞蟻上樹 高麗菜 泡菜煎餅 藥燉排骨 薑母鴨 鮮奶油 芥菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 鱸魚湯 吻仔魚 四季豆 白菜 麵疙撘 羊肉爐 南瓜饅頭 酸菜白肉鍋 餅乾 電鍋 豬肝湯 雞胸肉 山藥排骨湯 三杯杏鮑菇 回鍋肉 氣炸鍋 螃蟹 蛋糕 巫婆手指餅乾 雞湯 家常菜 早餐 吐司 三杯雞 芋頭 松阪豬