🥗櫛瓜海鮮溫沙拉

Peggy Lee 休假日小廚娘
89 食譜 528 粉絲

描述

炎炎夏日想吃點清爽的
溫熱吃的溫沙拉
顏色也很繽紛🌈

#夏日清爽料理

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1. 備料 (1)洋蔥切絲泡冰水瀝乾備用(去辛辣) (2)綠櫛瓜去頭尾後切片撒上適量鹽備用 (3)小番茄對半切備用 (4)香菜切適口大小備用 (5)薑磨薑泥 (6)蝦子開背去腸泥 (7)整隻透抽去除內膜與內臟後,頭與身體洗淨後備用

  • 2. 取一碗將全部醬汁材料加入製作醬汁

  • 3. 燒鍋水川燙蝦子與透抽撈起;透抽切圈備用

  • 4. 平底鍋下適量油將櫛瓜煎至二面金黃

  • 5. 取一調理盆將所有食材(洋蔥、小番茄、香菜、櫛瓜蝦子、透抽)放入淋上醬汁攪拌均勻即完成

小撇步

1. 食材處理請由蔬果類開始後再處理海鮮類,刀具分開避免交叉汙染
2. 如來不及製作醬汁可使用市售現成和風或油醋醬料

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Peggy Lee 休假日小廚娘 89 食譜 528 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2022年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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