日式漢堡扒


岑凱彤
27 食譜 31 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一個,切蓉
500g
6湯匙
6湯匙
2隻
調味及香料
適量
適量
適量
  • 洋蔥切成細蓉。在平底鍋中放入牛油,以中火融化, 加入洋蔥粒炒約兩分鐘。待洋蔥變軟後熄火,放涼。

  • 在大碗內倒入麵包糠,再加入牛奶浸泡。

  • 將蛋打入麵包糠的大碗裏,再加入炒好的洋蔥,碎牛肉,鹽和黑胡椒。

  • 用手混拌三3至4分鐘,直到全部材料變成黏稠,很有黏性才算完成。

  • 用手把大碗裏的漢堡肉分成四份,放在手掌上調整成橢圓形。

  • 將一份漢堡肉放在手上,像投、接球般用雙手互拋4-5次,讓裹面的空氣跑出來。

  • 平底鍋台中火加熱,放牛油。待牛油溶化後加入漢堡肉。不時地前後搖動平底鍋,煎一至兩分鐘。有時候要番羽起來看看,如果煎熟了,再換面煎1-2分鐘。

  • 待兩面也煎出焦色後,轉小火,加入2湯匙水蓋上鍋蓋,燜煎約5分鐘即成。

707 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
岑凱彤
27 食譜 31 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉